เรื่องทั่วไป
เนื้อแดงแปรรูป แต่งสี แต่งกลิ่น อันตรายอายุสั้น
ใครๆ ก็บอกว่ากินเนื้อแดงเนื้อสัตว์มากไม่ค่อยดี เสี่ยงมะเร็ง ผลวิจัยได้กล่าวว่าการเสียชีวิตของคนเรานั้นเกี่ยวข้องกับการกินเนื้อัสตว์มากเกินไป เลยทาให้เสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็งได้ง่าย อีกทั้งคนที่ชอบเนื้อดิบๆ สุกๆ และเนื้อแดงที่ผ่านการแปรรูป ทาให้ตายเร็วขึ้นกว่าปกติด้วย เป็นผลวิจัยที่ชี้ชัดแล้วว่าเป็นความจริงฉะนั้นเลยออกมาเตือนประชาชนทุกวันว่า ควรทานอาหารให้ครบทุก 5 หมู่
เตือน กินไส้กรอก เบคอน เสี่ยงมะเร็งลาไส้ การกินเนื้อสัตว์แปรรูปมากๆ เสี่ยงเป็นมะเร็งต่อลูกหมากและมะเร็งอื่นๆ ในระดับสูงด้วย ไม่ต่างกับกลุ่มที่สูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์เลย อาหารเหล่านี้ยิ่งกินยิ่งอยู่ได้ไม่นานมีแต่ส่งเสริมให้ตายเร็วขึ้นแล้วแบบนี้พ่อแม่ส่วนใหญ่ยังให้เด็กๆ กินไส้กรอก เบคอนเป็นอาหารเช้าอยู่หรือไม่ เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง แต่การกินเนื้อสัตว์ยังสาคัญของการกินครบอาหารทั้ง 5 หมู่ ร่างกายของเรายังต้องการได้รับสารอาหารต่างๆ จากเนื้อสัตว์เพราะเป็นแหล่ง ของโปรตีน กรดอะมิโนที่ช่วยในการสร้างการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนสึกหรอภายในร่างกาย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการกินอาหารทุกชนิดทุกประเภทในปริมาณมากเกินไป ก็ล้วนส่งผลเสียได้ทั้งนั้น แม้แต่เนื้อแดงที่ไม่ติดมัน ก็ยังเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลาไส้ใหญ่ด้วยเช่นกัน
เนื้อสัตว์แปรรูป เช่นไส้กรอก เบคอนที่มีสีสันสดใสจัดจ้านเกินไปนั้น น่าอันตรายไม่ควรกิน เนื้อแดงที่แปรรูปอยู่ในท้องตลาดส่วนมาก ทาให้เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง เลือกกินต้องเลือกดีๆ อย่ากินบ่อย และเสี่ยงมากกว่าการกินเนื้อแดงแบบไม่แปรรูป กินเนื้อแดงทั้งทีต้องเลือกการปรุงดีๆ ไม่เน้นย่าง หรือทอดมากเกินไป ไม่เน้นกินสุกๆ ดิบๆ ด้วย รมควันควรเลี่ยงและการสัมผัสที่ภาชนะที่ร้อนจัด โดยตรง เพราะอะไรรู้ไหม เพราะความร้อนจัดๆ จะทาให้โปรตีนในเนื้อเดิดการเปลี่ยนแปลงเป็นสารที่ทาให้เกิดโรคมะเร็งลาไส้เช่นกัน ทางที่ดีให้นาไปปรุงอาหารประเภท ต้ม ตุ๋น นึ่งดีกว่านะถ้าจะกินเนื้อแดงแบบปลอดภัยเสี่ยงเป็นมะเร็งน้อยกว่า และยังได้รับประโยชน์มากกว่าด้วย ปกติแล้วการกินเนื้อสัตว์เนื้อแดง ทุกคนต้องกินเป็นชีวิตประจาวันให้เลี่ยงยังไง เลี่ยงไม่ได้หรอก คือเราไม่ได้บอกงดไปทั้งชีวิตแต่หนึ่งวันอาจจะเลือกกินเนื้อแดงแค่หนึ่งมื้อเท่านั้นช่วยให้ไม่เสี่ยงมะเร็งสูงนั่นเอง แล้วกินเนื้อแดงแบบไหนที่ปลอดโรค ปลอดภัย และไกลโรค เพราะเนื้อแดงก็ยังสาคัญต่อการกินของทุกคนจริงไหม ขอตอบเลยว่า จริง การกินเนื้อแดงปัจจุบันเลี่ยงไม่ค่อยได้ กินแบบไหนถึงห่างโรค จะบอกเลยว่าให้เลี่ยงอาหารที่แปรรูป ที่มีการแต่งสีแต่งกลิ่น บางทีก็ชอบใส่เลือดเข้าไปผสมด้วย แล้วในที่สุดสารเหล่านี้จะไปทาลายการทางานของลาไส้ และการกินอาหารรมควันทาให้เกิดมะเร็งลาไส้ไม่ต่างกัน และการรมควันทาให้เกิดสารที่ไปทาลายเซลล์ในร่างกายให้เสื่อมสภาพบ่อเกิดให้เป็นมะเร็งนั่นเอง และคนที่ชอบกินเนื้อสัตว์มากไป จะทาให้ความรู้สึกอยากผลไม้ผัก น้อยลงด้วย จะยิ่งส่งผลเสียมากขึ้นเมื่อเราอยากกินผลไม้ และผักน้อยลง เพราะผักและผลไม้ เป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์แหล่งของสารอาหารที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทางที่ดีกินให้รู้ปริมาณมีการควบคุมด้วย กินให้พอดี เลี่ยงกินเนื้อแดงและอาหรแปรรูปให้น้อยลง แต่เนื้อแดงก็มีข้อดีอยู่เหมือนกัน ไม่ใช่ว่ามีแต่ข้อเสีย เพราะคนเราต้องการพลังงานไปใช้ ต่อวันเราต้องการพลังงานไม่เท่ากัน สาหรับผู้หญิงและผู้ชาย ยังไงเราก็ต้องกินเนื้อแดงบ้างเพื่อให้ร่างกายนาพลังงานไปใช้ในชีวิตประจาวัน แต่กินในปริมาณที่พอดี จะไม่มีผลเสีย ถ้ากินในปริมาณที่พอดีก็สามารถลดการเกิดมะเร็งได้แล้ว การป้องกันมะเร็ง ไม่อยากตายเร็ว คือให้กินอาหารหลากหลายมากขึ้นเลี่ยงการกินอาหารซ้าๆ
จาเจ และนอกจากนี้ให้ลดของหวาน ของมัน ของทอด เพราะความหวานเป็นแหล่งพลังงานที่ทาให้เกิดมะเร็งได้ง่ายนั่นเอง และของมัน น้ามันจะไปกระตุ้นให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกายก่อให้เกิดมะเร็งนั่นเอง และยังทาให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายอ่อนแอลงด้วย ในที่สุดแล้วใช้ชีวิตอย่างสมดุล กินให้พอดี ไม่มากไม่น้อยไป ใครบอกว่าอันนั้น อันนี้ดี ก็กินแต่พอดี อย่ากินเยอะเพื่อผลดีจะกลายเป็นผลเสียเปล่าๆ ให้ให้กินอาหารที่ห่างไกลการแปรรูปทั้งหลายการมีสุขภาพดี ช่วยยืดอายุ อ่อนวัยลงริ้วรอยลดลง เซลล์ในร่างกายทางานดีขึ้นกว่าเดิม ถึงแม้อายุจะมากขึ้นแต่ระบบในร่างกายและผิวภายนอกอ่อนกว่าวัยอย่างเนื่อเชื่อ แต่ยะงไงก็เป็นเรื่องจริงถ้าเรารู้จักอดบ้าง กินบ้าง เลือกกินคลีน กินเจ กินมังสวิรัตบ้างดีกับสุขภาพ ไม่อยากเสียเวลาไปหาหมอเสี่ยงเป็นมะเร็งก็ทานเพื่อสุขภาพบ้างอย่าเลือกทานแต่อาหารอร่อยปากแต่ลาบากเป็นภาระต่อสุขภาพร่างกาย ที่ร้ายที่สุดต่อสุขภาพก็คืออาหารที่ผ่านกระบวนการหมัก ดอง รมควัน แต่งกลิ่น แต่งสีจาพวกไส้กรอก เบคอน แฮม หากกินมากๆ เป็นผลเสียแน่นอนเพราะล้วนมีแต่สารเคมีก่อมะเร็งทั้งนั้น